Item | Padrão de qualidade |
Aparência e cor | Pó amarelo claro ou branco |
Encomende e saboreie | Sabor Normal, sem cheiro peculiar |
Proteína bruta | ≤20% (N.*6,25 em base seca) |
Fibra | ≥65% |
Cinzas | ≤6% |
Brancura | ≥65 |
Umidade | ≤8% |
Tamanho da malha | ≤95% peneira 100 mesh |
Gordo | ≤1 |
Taxa de Absorção de Água | ≥1:8 |
Contagem de placas padrão | <20.000 ufc/g |
Levedura e mofo | <100 ufc/g |
Coliforme | <10 ufc/g |
| Negativo |
Salmonela | Negativo |
É usado em qualquer aplicação onde a absorção de água e a ligação são necessárias.Pães leves, pãezinhos, pães de máquina, massas congeladas, massas refrigeradas, bolos, doces, carnes e análogos de carne.


Embalagem:25KG/BOLSA 12MT/20'FCL 24MT'40FCL
Armazenar:Mantido em local seco, fresco e sombreado com embalagem original, evite umidade, armazene em temperatura ambiente.